Ingredienser:
2 personer

• 1 stor gulerod
• 2 dl spidskål
• 0,5 løg
• 1 fed hvidløg
• 0,5 tsk ingefær, revet
• 2 portioner fuldkornsnudler
• 0,5 blok tofu
  
  Sauce:
• 2 spsk sriracha
• 2 spsk eddike
• 2 spsk citronsaft
• 2 spsk sukker
• 1 spsk vand
• masser friskkværnet peber
• 1 tsk grøntsagsfond (eller bouillon pulver)
• 2 spsk soya sauce
• 1 tsk chiliflager
• 0,5 tsk løgpulver
• 0,5 tsk hvidløgspulver
• 2 tsk sesam olie
• 1 spsk gærflager

Fremgangsmåde:
Steg løg og ingefær i lidt olie på en pande. Kom så hvidløg og tofu i og lad det stege til det får lidt farve. Kom de resterende grøntsager i og steg til de er møre. Kog nudlerne indtil der er ca 30 sekunder tilbage. Kom op på pandenn sammen med saucen og lad det hele blive tyk og sammenhængende. Servér med sesamfrø og mayonnaise på toppen.