Dette er blevet min yndlings køderstatning. Især med krydderierne fra Uhhmami får du en bøf der faktisk smager meget tæt på den plantebaserede bøf fra Burger King, Beyond eller Naturli. Konsistensen er selvfølgelig anderledes, fordi den ikke er lavet på koncentreret protein, men den smager forrygende!

• glutenfri burgermel fra Rema 1000
• vegansk mayonaise og ketchup
• syltede agurker (jeg lavede en hurtig udgave: agurk, salt, citron, dild – lod det trække i køleskabet)
• salat

• penslet med: havredrik, olie og gurkemeje – pisket til en tyk masse
  
  BØFFERNE

• 155 g kogte mungbønner eller linser
• 40 g boghvedemel
• salt og peber
• 1/2 spsk kokosolie
• 1/2 tsk bacon’ish (fra Uhhmami)
• 1/2 tsk beef’ish (fra Uhhmami)
• evt en lille smule røgsmag
• 1 tsk løgpulver
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk paprika
• 1 spsk tamari

Mos alle ingredienserne sammen, form tre tynde bøffer eller 2 tykke.

Steg på en pande (kan også trækkes først i køleskabet) ved mellemhøj varme i 2-5 minutter på hver side eller indtil de er sprøde og mørkebrune.

Rist indersiden af bollen på panden også. Saml burgeren og nyd!