1 brød (ca. 860 g) pris: ca. 43 kr.

• 2 spsk loppefrøskaller
• 600 ml vand
• 1 spsk citronsaft
• 1,5 tsk salt (smag på dejen)
• 25 ml knuste hørfrø (behøver ikke være helt knust, bare knækket fx i en blender)
• 100 ml havregryn
• 275 ml solsikkekerner
• 300 ml boghvedemel

Bland vand og loppefrøskaller og lad det stå et par minutter. Bland resterende ingredienser i og lad det stå i 5-10 minutter så det tyknes. Kom i form og bank den på plads for at undgå for mange lufthhuller. Bag ved 180-200 grader i 1,5 time. Lad det køle helt ned før det skæres. Kan fryses og opbevares ellers i en pose på køkkenbordet. Holder sig et par dage.

Dejlig chewy og sprød skorpe og fugtig midte. Smager også forrygende ristet!