8 små eller 5 store

• 2 dl/ 3/4 dåse hvide bønner (186 g) – fx butter, lima eller cannellini
• 4 spsk havremel/anden glutenfri mel (43 g)
• 1/2 gult løg (50 g)
• 2 spsk plantedrik (30 g)
• salt og peber
• 1 spsk vegansk smør
• olie til stegning

Riv løget, blend havregrynene til mel. Mos det hele sammen med resterende ingredienser. Brug en spiseske og våde hænder til at forme ovale frikadeller – eller hvilken form du ønsker. Steg i lidt olie ved mellemhøj varme i 8-10 minutter eller indtil de er brune. Halvvejs kommes vegansk smør i.

De smager endnu bedre dagen efter!