8 tærteskaller / tarteletter / tærter

• 90 g solsikkekerner
• 24 g kokosolie
• 66 g boghvedemel
• 60 g vand
• salt

Blend solsikkekerner i fx foodprocessor og kom resterende ingredienser i. Kom vand på dine hænder og pres dejen ud i muffinforme – de skal have en tykkelse på omkring 1/2 cm. Kom lidt sødt i, hvis de skal bruges til en dessert.

Bag i forvarmet ovn ved 220 grader i 20 minutter. Lad dem køle ned 5-10 min inden de kan fjernes fra formen.

Brug dem til at lave vegansk høns i asparges eller til fx at komme en bærkompot i og top med vegansk flødeskum.