• 4 medjool dadler
• 1 knivspids natron
• et nip salt

Fjern stenene og klip eller hak dadlerne i mindre stykker. Gør det så fint som muligt. Opvarm i gryde ved medium varme og rør konstant indtil massen bliver varm. Tilføj natron – dette gør massen mere gylden – samt lidt salt. Spred ud på bagepapir og læg i et ca. 1 cm tyk lag. Bag ved 150-175 grader i 10-12 min. Hold øje med det, da det hurtigt får farve.

Lad det køle helt ned på bagepapiret på fx en rist. Når det er sprødt kan du skære det ud.