Jeg tænkte på at kalde dem knoldmuslinger 🙂 For jeg tror ikke, de smager af kammuslinger, men jeg synes de ligner lidt.

4 stk

• 4 cirkler af knoldselleri (ca. 100 g)
• 100 ml vand
• 1/2 tsk salt
• 1 spsk æbleeddike
• 1 tsk knust nori

• 1 spsk smør
• 1/4 tsk romarin
• 2 enebær
• 5 peberkorn

Skær og skræl cirklerne i cirka 1 cm tykke skiver. Bland med vand, salt, eddike og nori. Kog under låg i cirka 12 minutter. De skal være lidt faste stadig. Si marinaden fra, så der kun er væske tilbage.

Kom smør og krydderier på en pande ved mediumhøj varme og steg knoldene i 2-5 minutter eller indtil de er gyldne. Til sidst kommes resten af marinaden i og så serveres det på lidt kartoffelmos, med strimler af gulerod (masseret med citron og salt, og vredet) samt lidt citron på toppen.