2-3 personer

Reklame for KoRo – brug MATILDESKITCHEN for 5% rabat.

• 8 sojamedaljoner (link her reklame)
• 4-5 dl glutenfri cornflakes
• 2 tsk chicken spice (opskrift fra min kogebog)
• salt

• olie til stegning

• 100 ml boghvedemel (eller anden glutenfri mel)
• salt
• 100 ml vand
• 2 tsk chicken spice
• 1/2 tsk bagepulver

Start med at koge medaljoner i en gryde med låg i cirka 10 min. Skyl i koldt vand, pres vandet ud og pres dem i et viskestykke så alt vandet kommer ud.
Bland med salt og chicken spice.

Knus cornflakes og bland den våde dej.

Opvarm olie i en pande (det er nok med shallow frying).

Dyp medaljonerne i den våde dej og så i cornflakes. Steg i ca. 5-7 minutter i alt eller indtil de er gyldne. Læg dem på en rist og servér med cremede nudler, ketchup eller vegansk mayo.