2 burgere

• 2 glutenfri burgerboller (fx fra Semper)
• vegansk mayo
• sriracha
• syltede agurker
• rå løg
• salatblade
• 1 løg skåret i brede ringe
  
• 200 g have-champignon
• 2 tsk chicken spice (opskrift fra min kogebog)
• 1/2 tsk gurkemeje
• salt og peber og hvid peber

• 100 ml boghvedemel (eller anden mel)
• 150 ml vand
• 1 tsk paprika
• 1 tsk chicken spice (opskrift fra min kogebog)
• salt

• 400 ml cornflakes + lidt salt
• olie til stegning

Vask og tør svampe og pres dem i et viskestykke for at få lidt væske ud – kom evt lidt salt på.

Bland dejen og knus cornflakes så du har to skåle. Bland svampe med resterende ingredienser, kom så i den våde dej og dyp i cornflakes. Steg i olie ved mellemhøj varme indtil de er gyldne. Dryp af på en rist. Dyp løgringe i dejen og steg også – dette kan gøres hvis der er overskydende dej tilbage.

Saml burgeren og nyd!