1-2 personer. Disse nudler er ikke ligeså stærke som de oprindelige – de er ca. halvt så stærke. Så tag evt mere chili i, hvis du vil have dem endnu stærkere. Jeg har forsøgt at lave denne sauce utallige gange, og dette er uden tvivl det tætteste, jeg nogensinde er kommet. Selv duften af det er tæt på originalen.

• 50 ml vand
• 1 spsk sukker
• 1 spsk tomatpuré
• 1 spsk rødbedejuice (fx væsken fra syltede rødbeder)
• 1 spsk vegansk fiskesauce/tamari
• 1 spsk chiliflager
• 1 spsk sriracha (eller anden chilisauce)
• 1 tsk karrypulver
• 1 tsk chicken spice (opskrift fra min kogebog) – du kan også finde no-chicken bouillon i fx Føtex
• 1 tsk sesamolie
• 1 tsk vegetabilsk olie
• 1/2 tsk løgpulver
• 172 tsk hvidløgspulver
• 1/4 tsk salt
  
• 1 eller 2 portioner sødkartoffel nudler (eller risnudler)

Bland alle ingredienser undtagen nudler og lad det simre i 5-10 minutter eller indti ldet er tyknet.
Kog nudler efter pakkens instruktioner, minus 30 sekunder. Hæld det meste af vandet fra, hæld saucen i og rør rundt mens det tyknes (på kogepladen). Servér med lidt vegansk mayonnaise og sesamfrø.