2 personer

• 300 g kartofler
  
• 1 dåse kikærter
• 4 spsk plantedrik
• 6 spsk boghvedemel
• salt og peber
  
• Knorr brun sauce
• et par hele peberkorn
  
• 8 skiver agurk
• 1:1 vand og eddike
• lille drys sukker, et par peberkorn og 1 laurbærblad

Kog kartofler i saltet vand og pil dem. Mos kikærter med resterende ingredienser og steg i lidt olie og evt vegansk smør i 3-7 minutter eller indtil de er gyldne. Strø agurker med lidt salt og lad det stå og trække, imens koges eddikeblandingen og hældes så over agurkerne. Sæt på køl eller frys.
Opvarm den brune sauce og kom evt også lidt hele peberkorn i.