2 personer

• 2 portioner risnudler
• 2 gulerødder (ca. 200 g)
• 1 gult løg
• 2 håndfulde broccoli

• 2 spsk tamari
• 2 spsk sukker
• 1 tsk sesamolie

• olie til stegning

• 170 g kidneybønner
• 2 tsk beef spice (opskrift fra min kogebog)
• hvid peber
• 2 tsk tamari
• 2 tsk tomatpuré
• 2 spsk kartoffelstivelse

• sesamfrø og/eller forårsløg

Mos bønne rmed resterende ingredienser og form til nogle “kød”stykker. Steg i lidt olie ved mediumhøj varme indtil alle sider er sprøde. Sæt til side.
Skær gulerødder julienne, skær broccoli i små buketter og lad løget være i kvarte skaller. Bland saucen. Ved mellemhøj varme i lidt olie steges løg og gulerødder indtil de har fået lidt farve. Kom saucen i og når gulerødderne er tilberedt kommes resterende ingredienser i så vel som kogte og skyllede risnudler og bønne”kødet”.
Servér evt med lidt forårsløg og sesamfrø på toppen.