Brug de grøntsager eller proteiner du har lyst til. Du kan også fx komme lidt tofu i eller vegansk kylling.

• 4 kartofler (ca. 250 g)
• 1 gulerod (ca. 100 g)
• 1 tsk revet ingefær
• et nip chili
• olie til stegning
• 2 knuste nelliker
• 1 stjerneanis
• 1/2 løg
• 150 ml cand

• 1 tsk tomatpuré
• 1 tsk kartoffelstivelse + 1 spsk af vandet
• 1 tsk tamari
• 1 tsk sukker
• 1 fed hvidløg, presset
• 1 spsk eddike

Skær rodfrugter groft, hak løg, hvidløg og ingefær fint. Steg i lidt olie ved mellemhøj varme indtil det hele er blevet lidt gyldent. Bland resterende ingredienser (undtagen stivelsen og vandet). Lad det simre under låg indtil grøntsagerne er tilberedt, kom så kartoffelstivelse og vand i og rør indtil det er tyknet. Servér med ris.