• 5 spsk glutenfri mel (jeg brugte 1:1 Semper FIN mix og boghvedemel)
• 4 spsk vegansk yoghurt
• 0,5 tsk bagepulver
• olie til stegning
• agavesirup og citronsaft

Bland agavesirup og citronsaft, opvarm evt en lille smule for at få det lidt tykkere i konsistens.
Bland mel, bagepulver og yoghurt med en ske indtil det er kombineret. Opvarm lidt olie i en pande – friturestegning er ikke nødvendigt, de kan steges lidt som pandekager men bare med lidt mere olie i. Kom så en ca. 1 spsk klat dej i af gangen ved hjælp af to skeer.

Lad dem ligge i olien 2 minutters tid ved mediumhøj varme og vend dem nogle gange. Jeg stegte mine i ca. 5 minutter i alt. Lad dem hvile på en rist et par minutter, kom i skål og hæld sirup over. Du kan også komme lidt vanilje eller vaniljesukker i blandingen, men det er ikke nødvendigt.