Til 2 personer (2 æg) Brug de grøntsager du har.
Her har jeg brugt vegansk tun (Tunah), avocado, salad, agurk, løg, oliven og tomat.

Hviden: 2 kartofler, skrællet, kogt i saltet vand.

Blommen:

• 1 spsk hvid tahin
• 1 tsk citronsaft
• 1 tsp olivenolie
• 1/4 tsk gurkemeje
• 1/4 tsk sort salt
  

Bland først tahin og citron og derefter blande resterende ingredienser i.
Skyld de kogte kartofler i koldt vand og tør dem. Du kan evt også drysse lidt sort salt på. Skær over på midten og udhul et hul til blommen. Kom en klat blomme i hver halvdel og skær yderligere ud i 2 dele så du har 8 både i alt.