Anslået tid for alle nedenstående opskrifter: 60 min.

Opskriftere er lavet med henblik på, at du kan tilføje fx pasta, ris eller nudler til, spise det som mellemmåltid eller fx fordoble opskriften. Jeg kan også anbefale at have den veganske mince i køleskabet, så du altid kan tage det ud og bruge det på en af nedenstående måder.

Klik her for vegansk mince opskrift. (pris: 20 kr)

Cowboy toast (ca. 12 kr)

• 1/4 løg
• et nip salt
• et nip sukker
• ketchup
• glutenfrit franskbrød
• 1 bøf
• 1 skive vegansk ost

Kinesisk inspireret ret (ca. 8 kr)

• 5 medium bøffer
• 1/4 løg
• 1/2 tsk ingefær
• 2 fed hvidløg
• en håndfuld grøntsager (fx kål)
• lidt sesamfrø på toppen og/eller forårsløg

Stegte rispapir forårsruller (ca. 12 kr)

• et par håndfulde grøntsager (fx kål og peberfrugt)
• 2 fed hvidløg
• 1/2 tsk ingefær
• lidt tamari
• salt og peber
• en håndfuld vegansk mince
• 4 stykker rispapir

Tomatsauce med mince (7 kr)

• 1/4 løg
• 2 fed hvidløg
• et nip oregano
• 1 spsk balsamico eddike
• 1 spsk tomatpuré eller ketchup
• salt og peber
• 1/2 spsk gærflager
• 50 ml vand
• 1 1/2 tomat
• 30 ml plantedrik
• evt 1/2 bouillonterning

Se fremgangsmåde herunder: