Disse nudler er ikke ligeså stærke som de oprindelige – de er ca. halvt så stærke.
Så tag evt mere chili i, hvis du vil have dem endnu stærkere. Jeg har forsøgt at lave denne sauce utallige gange, og dette er uden tvivl det tætteste, jeg nogensinde er kommet. Selv duften af det er tæt på originalen.

• 1 spsk sukker
• 1 spsk tamari
• 1 spsk chili
• 1 spsk sriracha
• 50 ml vand
• 1 tsk chicken spice (opskrift i min kogebog)/ vegansk kyllingebouillon
• et lille nip salt
• 1 tsk sesamolie
• 1 tsk vegetabilsk olie
• 1 spsk tomatpuré
• 1 spsk rødbedejuice (fx fra et glas syltede rødbede)
• 1 tsk karrypulver
• 1/2 tsk løgpulver
• 1/2 tsk hvidløgspulver

Bland alle ingredienser og opvarm imens du rører. Du kan også udelade vand og opkogning og bare bruge det som det er. Der er nok til 2 portioner nudler her.

Kog nudler efter pakkens instruktioner, minus 30 sekunder. Hæld det meste af vandet fra, hæld saucen i og rør rundt mens det tyknes (på kogepladen). Servér med lidt vegansk mayonnaise og sesamfrø.

Saucen kan selvfølgelig bruges til hvad som helst, fx stegte kartoffelskiver eller som dyppelse.