1 person

Ingredienser:

• 4 veganske pølser (dem fra Spir)
• 3 træspyd
• 6 stykker rispapir
• 5 spinattern (eller frisk spinat)
• Sesamfrø
• Sesamolie
• Tamari
• Olie til stegning
• Marinade: chiliolie, ketchup, miso, eddike
• 1 stor gulerod
• 1 forårsløg
• 1 fed hvidløg
• 1/4 agurk
• Ris

Fremgangsmåde:

Start med at koge risene, imens laver du marinaden. Gør to stykker rispapir våde, læg dem ovenpå hinanden og rul dem tyndt. Skær dem over på midten. Skær pølserne halvt over. Kom riskager og pølser på spyd. Steg dem i et par minutter på en pande med olie ved mellemhøj varme, indtil de har fået lidt farve. Kom marinaden på. Sæt til side.
Opvarm spinat med tamari indtil de er tøet op. Kom sesamolie, sesamfrø og lidt forårsløg på. Sæt til side.
Skær skiver af agurk og gulerod, snit forårsløg og bland med en sauce af hvidløg, miso, tamari og sesamolie.
Nu kan du servere det hele sammen!