1-2 personer

Ingredienser:

• 135 g tofu
• 1,5 spsk vegansk yoghurt
• 1/2 spsk vand
• 2,5 tsk chicken spice (opskrift fra min kogebog)
• Salt og peber
• Olie til stegning
• 25 ml glutenfri mel
• 25 ml peanuts (eller andre nødder)
• 1 spsk ristede løg
• 1 spsk sesamfrø
  (løg og sesamfrø kan erstattes med mere mel/nødder)

Fremgangsmåde:
Tør og pres tofuen i hænderne med et viskestykke. Bræk i mindre stykker og bland med 1 spsk yoghurt, kylligenkrydderi og salt og peber. Marinér 2 timer eller natten over.

Opvarm olie. Imens knuser du mel, nødder og frø og ristede løg til finere konsistens, kom også evt salt og peber i. Rul tofuen i melet, så i en blanding af 1/2 spsk vand og 1/2 spsk yoghurt.
Kom tilbage i melblandingen. Steg et par minutter ved mediumhøj varme indtil de har fået lidt farve. De er sprøde udenpå og saftige indeni.