Ingredienser:

• 20 cashews
• 100 ml vand
• Salt
• 1/2 spsk gærflager
• 1 tsk olivenolie
• 1 tsk maizena

Fremgangsmåde:

Blend alle ingredienser undtagen olie og maizena i få sekunder – der skal stadig være klumper i. Si blandingen og brug en ske til at presse al væsken igennem. Hæld væsken i en gryde sammen med maizena. Rør imens det tyknes. Nu kan du bruge en ske til at komme det på din pizza fx. De resterende nødder bruges som parmesan – hæld lidt olivenolie ovenover hvis du vil have det extra sprødt.