1 person

Ingredienser:

• 1 portion sødkartoffelnudler
• 1 håndfuld kål
• 1/2 hjertesalat
• Sriracha
• 2 stykker rispapir
• 1 vegansk pølse
• Olie til stegning
• Salt
  
  Sauce:
• 1 tsk karry
• 1/2 tsk løgpulver
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 2 tsk cayenne/chili
• 1 spsk sukker
• 1 tsk kokosolie
• 1/2 tsk beef/chicken spice (opskrift fra min kogebog)
• 1 spsk tamari
• 1 tsk sesamolie
• Peber

Fremgangsmåde:

Skær pølsen over. Gør rispapiret vådt og rul pølsen ind i rispapiret. Steg ved mediumvarme i lidt olie i 3-4 min.

Indsæt en kødpind i hver pølse. Fjern olien. Skru varmen helt op. Steg kål ved høj varme indtil det får lidt farve, kom salt ved.

Kog nudlerne. Skyl under koldt vand og kom tilbage i gryden sammen med saucen. Kom tilbage på varmen og rør indtil vandet fordamper. Servér nudler, kål og pølser med hjertesalat og lidt sriracha.