1 person

Ingredienser:

• 50 g vegansk kød (fx en bøf eller pølse)
• 200 ml vand
• 1 tsk beef spice (opskrift i min kogebog)
• 2 tsk chiliflager/pulver
• 1 tsk bouillon
• 1 spsk tamari
• 1/2 spsk eddike
• 1/2 spsk sukker
• 1 spsk tomatpuré
• 2 fed hvidløg
• 1/2 tommelstørrelse ingefær
• 1-2 håndfulde grøntsager (jeg brugte rødkål, peberfrugt og gulerod)
  ________________
• 1 spsk cashews
• 75 ml vand
• 1 tsk maizena
• 1 spsk gærflager
  _______________
• 4 stk rispapir
• 1 portion fuldkorns risnudler

Fremgangsmåde:
Ved mellemhøj varme på en pande steges hakket hvidløg og et helt stykke ingefær. Efter 1 minutstid kommer det veganske kød i. Du kan også bruge bønner eller kikærter.

Kom resterende ingredienser i. Imens rulles riskagerne. Tag to stykker rispapir og gør dem våde. Læg dem ovenpå hinanden og rul stramt. Skær ud i fire stykker. Gør det en gang til – afhængig af hvor mange du ønsker.

Kog nudlerne.

Blend cashews, vand, maizena og gærflager. Si det og kom fløden. Når saucen er blevet tyk kommes nudlerne og riskagerne i. Lad det simre i et minut og servér.