6-7 æbleskiver (ca. 12 hvis du kun vender dem en gang)

Ingredienser:

• 75 g boghvedemel
• 100 g vand
• 45 g plantemælk
• Et nip salt
• 1 tsk kardemomme
• 2 tsk sukker
• 1 brev vegansk æggeerstatning
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk æbleeddike
• 1 spsk vegetabilsk olie
  
• Vegansk smør til stegning

Fremgangsmåde:
Bland ingredienser. Opvarm æbleskivepande og kom vegansk smør i. Kom dejen i panden indtil den er næsten fyldt. Vend dem med gaffel eller træpind når kanterne er gyldne – vend dem kun halvt. Kom extra smør ned i hvert hul inden du vender hele vejen rundt (du kan også komme lidt extra dej i inden du vender hele vejen rundt).

Servér med flormelis og marmelade.