7 æbleskiver

Ingredienser:

• 250 g kogt græskar
• En knivspids revet citronskal
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk kardemomme
• 4 spsk maizena (eller anden glutenfri mel)
• Olie til stegning
  
• Marmelade
• Flormelis

Fremgangsmåde:

Riv og mos græskar. Bland med resterende ingredienser. Gør hænderne våde og form kugler, steg i olie ved mellemhøj varme i 2-3 min på hver side.