1 glas (100 g)

Ingredienser:

• 100 g solsikkekerner
• 50 ml vand
• Salt og peber
• 1-2 fed hvidløg
• 1 spsk citronkoncentrat (eller saften fra 1 citron)
• Frisk/tørret persille og dild

Fremgangsmåde:
Læg solsikkekerner i blød natten over eller et par timer. Hæld vandet fra og skyl dem grundigt. Blend med resterende ingredienser og sæt på køl for at trække smag. Den smager endnu bedre dagen efter. Tag 2 fed hvidløg hvis du ønsker mere gennemtrængende hvidløgssmag.