2-3 personer

Ingredienser:

• 4 gulerødder
• 1-2 veganske pølser
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1/2-1 peberfrugt
• 1 laurbærblad
• 2 tsk bouillonpulver
• 2 tsk paprika
• 1 tsk kommen
• 1/2 tsk timian
• 1 tsk oregano
• 1/2 tsk cayenne/chili
• 1/2 tsk røget paprika
• 1 tsk sovsekulør
• Salt og peber
• 2 spsk tomatpuré
• 1 spsk tamari
• 1 spsk balsamico eddike
• 200 ml vand
• 1 dåse tomater

Fremgangsmåde:
Skær grøntsager og pølser i 1 cm tern. Skær peberfrugt i store stykker.
Steg løg, pølser og krydderier ved medium varme. Lad det svitse et par minutter. Kom resterende ingredienser i og bring til kogepunktet. Lad det koge med låget halvt på i 40-60 min eller mere (indtil grøntsagerne er møre). Serveres med kartoffel eller græskarmos.