Ingredienser:

• 1 gulerod (ca. 100 g)
• 1 spsk: tamari/soya sauce
• 1/2 spsk olie
• 1/2 tsk af følgende: paprika, hvidløgspulver, sesamolie, tomatpuré, sirup/sukker
• 1/4 tsk røget paprika
• Salt

Fremgangsmåde:

Skær guleroden i skiver. Kog i saltet vand indtil de er møre. Hæld vandet fra og hæld saucen ved. Kog ved høj varme indtil saucen er reduceret og gulerødderne har fået lidt farve og er karamaliserede. Nu kan du bruge pepperonien på din pizza, i sandwich mm.