2 personer

Ingredienser:

• 1 liter vand
• 1 håndfuld frisk koriander
• 1 spsk kaffir lime blade
• 1 spsk hakket ingefær
• 2 spsk olivenolie
• 1/3 tsk gurkemeje
• 2 laurbærblade
• evt. 2 tsk bouillonpulver
  
• Salt og peber
• Citronsaft

Fremgangsmåde:

I en gryde steges alle ingredienserne i 1-2 minutter. Tilføj vandet og lad det simre uden låg i min. 30 min. Si evt ingredienserne fra inden servering. Smag til med salt og peber.
Herefter kommer du friske grøntsager i og lader det koge med et par minutter. Servér med citronsaft og frisk koriander og evt nudler.