5 mini donuts

Ingredienser:

• 75 ml hvedemel
• 50 ml plantedrik
• Et nip salt
• 1 tsk sukker
• 1/3 tsk bagepulver
• 1/2 tsk æbleeddike
• Vegetabilsk olie til stegning
  
• 2 spsk sirup
• Saften fra 1/2 citron
• 1/2 tsk vaniljesukker

Fremgangsmåde:

Bland de tørre ingredienser. Derefter kom de våde ingredienser i dejen. Den skal være tyk men stadig flydende.

Opvarm olie i en gryde eller pande indtil der kommer bobler når du stikker en træpind deri. Brug en teske eller spiseske til at hælde en klat dej ned ad gangen. Hæld i samme sted, så du får en lille ikke-uniform kugle. De bliver alle sammen forskellige, men det er netop også det der gør at nogle får flere sprøde kanter end andre.

Lad dem stege i ca. 2 minutter afhængig af størrelsen, eller indtil de er blevet gyldenbrune.

Lad dem hvile på en rist eller på noget papir, så det resterende olie drypper af. I en gryde kommes sirup, vaniljesukker og citron. Rør imens det kommer op til kogepunktet. Tag det af varmen og lad det køle ned.

Dyp så donutsne i siruppen – eller hæld siruppen over. Servér med det samme!