Pizzadej

2 personer (2 mellem pizzaer)

Ingredienser:

  • 1 lille drys tørgær
  • Salt
  • Olie
  • Sukker
  • 60 ml vand
  • 150 ml pizzzamel (durummel)

Fremgangsmåde:
Start med at blande vand og gær. Kom så olie, sukker og salt i. Kom først 120 ml mel i og rør rundt med en gaffel. Kom så stille og roligt lidt af det resterende mel i og begynd at ælt. Ælt det i 5-10 minutter. Dæk og kom i køleskab natten over.
Opvarm ovnen til højeste temperatur med en bradepande i uden bagepapir og vendt med bunden op.

Del dejen i to. Form en flad disk og rul eller træk dejen ud, så den bliver så tynd som muligt.

Kom pizzaen på et rundt skærebræt eller lignende som er drysset med pizzamel. Kom fyld på. Tag bradepanden ud af ovnen – drys med mel – før forsigtigt pizzaen og ved at glide den ud på bradepanden. Kom den i ovnen i 8-10 minutter eller indtil skorpen er sprød og osten smeltet.

2 comments

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s