2 personer

Ingredienser:

• 2 portioner spaghetti (glutenfri tagliatelle fra Fakta)
• 1 dl vegansk parmesan (Grate Me fra Naturli)
• Saften fra 1 citron
• Salt og friskkværnet peber
• 1 tsk marmite
  evt:
• 1 stor broccoli stilk (eller anden grøntsag du har i køleskabet)
• 2 fed hvidløg

Fremgangsmåde:

Kog spaghettien i saltet vand indtil de er al dente.

I en skål blander du citronsaft, marmite, salt og peber og 1/3 af parmesanen. Sæt til side.

Snit hvidløg og broccoli stil i tynde stykker. På en pande med lidt olivenolie i steger du hvidløget sammen med brocollistilken. Tilføj lidt salt eller en sjat vand og sautér indtil broccolien er blevet lidt blødere.

Kom så den kogte spaghetti og saucen op i panden og rør konstant indtil den er sammenhængende. Servér med resten af parmesanen på toppen.