2-3 personer

Ingredienser:

• Lasagneplader
• 250 g Naturli minced
• 1 løg
• 3 fed hvidløg
• 4 store gulerødder
• 1 rød peberfrugt
• 2 dl rødvin
• 1 dåse flåede tomater
• 1 dåse vand
• Salt og peber
• 1 tsk bouillonpulver
• 1 spsk tomatpuré
• Revet vegansk ost

Fremgangsmåde:

Hak løg og hvidløg, gulerødder og peberfrugt. Steg løget i olivenolie i et par minutter. Tilføj hvidløg og lad det svitste lidt med, kom så minced i samt de resterende grøntsager.
Tilføj tomater og vand og lad det nå kogepunktet. Tilføj rødvin og lad det koge et par minutter ved høj varme. Skru så helt ned og lad det simre uden låg i 1 time eller indtil grøntsagerne er møre. Kom så salt, peber, tomatpuré og bouillonpulver i.

Læg skiftevis lasagneplader og sauce i et fad. Bland revet vegansk ost med lidt vand og kom på.

Kom i ovnen ved 220 grader i ca. 50 min. De sidste 5 minutter kan du give den ovenvarme.

Lad den hvile i mindst 10 minutter inden du skærer i den.