TIP: Hav altid fladbrød i fryseren – de behøver ikke blive tøet op, bare smid dem i ovnen i et par minutter og de er klar – desuden er de nemme at opbevare i fryseren, da de er flade!

2 personer

Ingredienser:

• 4 gulerødder
• 2 håndfulde iceberg
  
• 1 løg
  
• 1/2 peberfrugt
• 2-3 dl Naturli minced
• Olie
• Salt og peber
• 1/2 tsk spidskommen/koriander
• 1/2 tsk paprika
• 2 tsk tomatpuré
• 2 spsk eddike
• Sriracha og/eller chili mayo

Fremgangsmåde:

Brug de ingredienser du har i køleskabet – tilbered evt nogle af dem.

Riv gulerødderne, skær salaten i mindre stykker, skær peberfrugten i tern og skær løget i kvarte og del skallerne fra hinanden.

På en pande ved højeste varme kommer du lidt olie i. Steg løgskallerne i cirka 30 sekunder eller indtil de er gyldne – de må gerne have fået lidt farve men stadig have knas.

Fjern fra panden. Steg minced, peberfrugt, krydderier og tomatpuré. Kom eddiek (eller citronsaft) ved og lad det fordampe.
Varm brødet.
Nu kan du kombinere alt indholdet i din wrap og tilføje syltede rødbneder (eller hvad du har i køleskabet af syrlig knas), samt chili mayo eller sriracha.

Velbekomme!