Ingredienser:

• 100 gram tofu
• Salt og peber
• 0,5 tsk shawarma spice (opskrift fra min kogebog)
• 1 tsk soya sauce

Fremgangsmåde:
Pres tofuen tør i et viskestykke. Skær det i strimler – tynde men ikke så tynde at de knækker!
I lidt olie på en pande ved mellemhøj varme kommer du strimlerne på – fordel dem. Strø salt og peber på. Lad dem ligge i nogle minutter, indtil de begynder at få farve. Strø så shawarmakrydderi på og vend dem. Lad dem stege et par minutter. De skal bare have lov til at ligge og så vender du dem kun den ene gang. Når de har fået farve kommer du soyasauce på og bevæger panden så det spreder sig. Lad saucen fordampe. Tofuen må godt blive liggende på panden, da det kan give mere sprødhed.