Denne serie har fokus på madlavning når køleskabet begynder at blive tomt, jeg havde kun broccoli og kartofler tilbage, udover mine basisvarer. Du kan bruge hvad du har liggende!

1 person
Ingredienser: ‘

• 1 pakke fulkornsnudler
• 1 håndfuld broccoli
• 1 kartoffel
• 1 tsk sesamfrø
• 1 fed hvidløg
• Lidt revet ingefær
• Sauce:
• 2 tsk soyasauce
• 1 tsk eddike/citronsaft
• Lidt chilisauce eller tørret chili
• 1 tsk sukker
• 50 ml vand
• 1 tsk maizena
  
  
  

Fremgangsmåde:
Kog nudler i gryde indtil der er ca. 30-60 sekunders kogetid tilbage. Skær kartofler i små tern og fordel broccoli i små buketter. Steg hvidløg og ingefær i lidt olie. Kom så grøntsagerne i og lad dem stege med ved høj varme. Kom en lille smule vand ved evt og lad dem tilberede under låg.
Mix saucen. Skyl nudlerne. Hæld begge ned til grøntsagerne og rør rundt indtil det samler sig. Servér med lidt sesamfrø på toppen.