Semi-dried tomater er mere bløde og saftige end soltørrede tomater som er mere salt, læderagtige og seje i konsistensen.

Ingredienser:
250 økologiske cherrytomater
0,5 tsk oregano
1 spsk solsikkeolie
Salt & peber

Fremgangsmåde:
Vask og halvér tomaterne.
Læg på et bradepande og mix med resterende ingredienser. Bag i ovnen i 1 time of 20 minutter ved 100 grader.

Hvis du ønsker at de skal holde i længere tid læg dem i glas og hæld olie over så det dækker tomaterne. Olien vil hjælpe med at konservere tomaterne.