Ingredienser:
1/2 blok fast tofu
Salt og peber
Solsikke- eller rapsolie

Fremgangsmåde:
Start med at fold tofuen ind i et viskestykke og tør det ved at presse det imellem dine hænder eller forestil dig at du giver det massage. En fast tofu kan klare meget vægt, så du kan godt lægge kræfter i!
Skær tofuen en gang på langs og skær derefter tynde skiver – på cirka 2-3 mm.

Sæt en pande på høj varme og kom lidt olie på panden. Hæld al tofuen på, sørg for at de ligger spredt ud. Lad dem ligge indtil de begynder at få lidt farve. Kom salt og peber på og rør rundt en enkelt gang. Lad ellers tofuen ligge på panden ved høj varme i cirka 5 minutter eller indtil du er tilfreds med farve og sprødhed.