Ingredienser:
1/3 blok blød tofu (jeg brugte stegt tofu fra Rema 1000)
3 kogte kartofler
2 spsk mayonnaise (jeg brugte KIK MAYO)
0,5 tsk karry
0,5 tsk paprika
1/3 tsk sort salt
En knivspids gurkemeje for ekstra farve
Salt og peber

Fremgangsmåde:
Pres væsken ud af tofuen med et klæde. Kom så alle ingredienser i en skål og hak eller mos det så det får den konsistens du ønsker. Du kan også udelade tofu eller kartoflerne – i virkeligheden er det den sorte salt, mayonnaise, karry og peberen som giver smagen af æg.